Mohu topit v grilu dřevem?

Ve většině gril na dřevěné uhlí topit dřeven nemůžete. Došlo by k vytvoření moc vysoké teploty a ta by mohla poškodit ocelový plech, ze kterého jsou grily vyrobeny. To by se projevilo deformací jednotlivých dílů, případně oloupáním smaltu nebo barvy.

Topení dřevem umožňují pouze modely grilů ze silného ocelového plechu o síle 4-6 mm. Tyto modely jsou však velmi těžké na manipulaci a hodí se spíš pro komerční využití. U ostatních grilů doporučujeme použít kvalitní dřevěné uhlí. 

Nezapomínejme také na to, že dřevo obsahuje velké množství silic a při grilování na dřevu dochází k uvolňování mnohem většího množství škodlivin, než při grilování na kvalitním dřevěném uhlí.