Pizza kameny a příslušenství

Možná budete překvapeni, ale i v grilu si můžete připravit pizzu jako z pizzerie. Skvělých výsledků dosáhnete pomocí pizza kamene, který je vyroben ze šamotu nebo můžete zakoupit také keramické pizza kameny s glazurou. Tento praktický doplněk ke grilu neslouží pouze pro přípravu pizzy, ale využijete jej také při pečení domácího chleba, cukroví nebo jiného pečiva. Kvalitnější kameny vydrží větší žár a bývají také ze silnějšího materiálu.

Pizza kámen odstiňuje žár z grilu a umožní tak propečení ingrediencí na pizze dříve, než dojde ke spálení těsta ze spodní strany. Využít ho můžete i jako štít při nepřímém grilování, ale počítejte s tím, že může dojít k jeho znečištění. Pozor pizza kámen není určen pro pečení masa.

Nezapomeňte. že k pizza kameni budete potřebovat také odpovídající pizza lopatu a kráječ na pizzu.