Štepka a špalky
Váš gril Big Green Egg nemusí sloužit pouze ke klasickému grilování, ale můžete experimentovat také s uzením. Nejde o klasické uzení ve smyslu konzervace, ale chuťový výsledek je uzenému masu dost podobný. K uzení budete potřebovat udící štěpku nebo špalíky a ideálně také váš gril vybavený conveggtorem.
Uzení v tomto případě je vlastně low-and-slow grilování, s tím že díky štěpce nebo udícím špalíkům přidáte do grilu více kouře (samotné kvalitní dřevěné uhlí negeneruje po rozpálení téměř žádnou kouř). Připravte se na to, že uzení v keramickém grilu je pokročilou technikou a budete potřebovat možná i více než 10 hodin než bude maso připraveno ke konzumaci. Nezbytným doplňkem pro dosažení vynikajících výsledků pak bude použití externího teploměru, který vám umožní sledovat vnitřní teplotu masa a odhadnout tak lépe čas, když bude pokrm dostatečně "propečený".
Nejprodávanější
![Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Mesquite](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/5/7/57a2681e9dd020500a1796d299dd822f-bge-mesquite-lupinky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Mesquite
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Třešeň 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/a/9/a92f8f2e95b4769584627b5caeb8e4f2-bge-tresen-cherry-lupinky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Třešeň 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Bílý ořech 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/1/e/1e3809b47a6d8cf3567836a8ab08755a-bge-hickory-bily-orech-lupinky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Bílý ořech 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Hickory ořech](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/0/a/0a02b0b21d9c84ff00d02fca13b61104-bge-hickory-bily-orech-spalky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Hickory ořech
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Jablko 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/6/0/6074ecee5a1daea4a3873a807ad1ac1f-bge-jablko-lupinky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Jablko 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Pekanový ořech 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/1/6/16123f406095dee285b776575ffe5151-bge-pekan-stepka.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Pekanový ořech 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné štěpky Dub 2,9 l](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/b/c/bcfe1ac7e3449894eee60731394156cf-big-green-egg-stepka-dub-oak.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné štěpky Dub 2,9 l
![Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Jablko](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/8/d/8d206f5820b339d350e53e4e5988b5d5-bge-jablko-spalky-spaliky.jpg)
Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Jablko
![Big Green Egg - Dřevěné špalíky na uzení 9 L - Dub](https://grilguru.s30.cdn-upgates.com/_cache/5/2/528d08b32ec383cf0a12c8d8414d5a80-big-green-egg-dub-spaliky.jpg)