Bradley - Brikety Five Variety 120

Popis produktu Bradley -  Brikety Five Variety 120

Tajemství udíren Bradley spočívá v chuti schované v dřevěných briketkách Bradley. Při jejich výrobě jsou použity piliny z tvrdých druhů dřeva. Tyto piliny jsou slisovány dohromady za správné hustoty při přesně kontrolovaném tlaku. Chuť uzených pokrmů se výrazně liší podle toho, který druh dřeva byl použit.

Balení obsahuje pět druhů briket - javor, mesquite, jabloň, hickory a olše:

• javorové briketky dodávají silnou a výraznou chuť, která se hodí zejména k uzení mořských plodů, ryb, šunky či slaniny
• silnější a výraznější chuť mesquite - (keř rodu prosopis) je vhodná pro uzení hovězího a vepřového, zejména pak vepřové plece nebo hovězí hrudi, případně drůbeže
• dřevo jabloně vytváří sladší a jemnější chuť kouře, která je velmi vhodná pro uzení drůbežího a vepřového masa nebo zvěřiny
• silnější a výraznější chuť Hickory je vhodný pro uzení hovězího a vepřového masa, zejména pak vepřové plece nebo hovězí hrudi
• olšové briketky dodají silnou a výraznou chuť Vašim pokrmům. Olše se hodí zejména k uzení mořských plodů, ryb, šunky či slaniny

Balení obsahuje 120 kusů briket.

Udírna Bradley spaluje jednu briketku po dobu 20ti minut. Produkuje přitom čistou chuť dřeva v chladném kouři. Jakmile je jedna briketka douzena, generátor kouře ji automaticky odsune do misky s vodou, čímž zabrání nežádoucímu přepalování popele. Následně si ze zásobníku natáhne další briketku, čímž automaticky udržuje proces uzení v chodu.

Při spalování briketky nevzniká hoření, čímž je zachována ryzí chuť vybraného dřeva. Pokud by došlo k vyšší teplotě spalování dřeva, začaly by vznikat nežádoucí plyny a zplodiny z hořících pryskyřic. K tomuto ovšem nedochází v udírnách Bradley, takže nemusíte mít obavu, že by tyto nežádoucí jevy narušily dokonalou chuť Vašich uzených pokrmů.

Nejen, že při spalování briketek je eliminováno nežádoucí teplo, kouř produkovaný udírnami Bradley tímto způsobem je čtyřikrát čistší než kouř identické třísky spálené na plotně.

Udírny Bradley spotřebují jednu briketku za dobu cca 20ti minut. Při této rychlosti se pohybují operativní náklady na jednu hodinu provozu okolo 25 Kč.