Borniak - Digitální udírna UWD-N-70

Popis produktu Borniak - Digitální udírna UWD-N-70

Borniak - Digitální udírna UWD-N-70 je menší variantou udírny od Borniaku, která vyhoví každému kdo by chtěl vstoupit do skvělého světa uzení ve vlastní udírně. Můžete bez omezení udit sýry, ryby nebo uzeniny a to vše bez éček a konzervačních solí. Obsluha je díky generátoru kouře Borniak velmi jednoduchá a navíc proti konkurenci je provoz udírny poměrně levnou záležitostí. Celý proces uzení odstartujete stisknutím jednoho tlačítka a to je vše.

Upozorňujeme, že video je pouze ilustrační a nemusí odpovídat přesně modelu na této produktové kartě.

U této nové udírny UWD-N-70 se oproti původní verzi SIMPLE změnila konstrukce vnitřní komory a vylepšili se další drobné prvky ovlivňující lepší chod zařízení. Algoritmus řízení teploty zůstává stejný jako u předchozích digitálních modelů SIMPLE. 

Dřevěná štěpka je šnekovým podavačem posunována na ohřívač, kde podléhá zuhelnění. Co je však také velmi důležité je to, že absence plamene a ideální teplota spalování způsobují, že uzené výrobky nemají na povrchu černou spálenou vrstvu a uzení je tak výrazně méně škodlivé než při klasickém uzení. Topná spirála a vyvíječ kouře je chráněn plechem na odkapávající tuk a množství kouře v udící komoře je regulováno klapkou umístěnou v komínku udírny. Spálená štěpka odpadává do nerezové misky.

Parametry produktu Digitální udírna UWD-N-70

• kapacita:  70 l = cca 10 kg masa
• délka: 63 cm
• šířka: 40 cm
• výška: 100 cm
• vnitřní rozměr udící komory: 30x 40 x 59 cm
• vybavena zásuvkou pro vysoušeč
• počet polic:  6
• maximální teplota: 120 °C
• napětí:  230 V
• výkon: 615 W
• vnější materiál: alu-zinek
• vnitřní materiál: nerez
• průměr komínku: 8 cm
• hmotnost: 25 kg
• udírna je vybavena termostatem, který reguluje teplotu v udicí komoře
• stačí nastavit požadovanou teplotu na digitálním termostatu a ta bude v komoře udržována po celou dobu uzení
• udírna je ve stropní části vybavena regulátorem tahu, který umožňuje regulovat intenzitu kouře
• box udírny je izolován polyuretanovou pěnou, díky tomu je v udírně stálá teplota a je minimalizována kondenzace vlhkosti na stěnách udírny
• udírna je velmi účinná a energeticky úsporná díky speciální technice izolace stěn se silikonovým těsněním a magnetickým zavíráním
• jedno naplnění generátoru kouře štěpkou vystačí až na 8 hodin provozu
• elektronický ovládací panel pro přesnou regulaci teploty (maximální teplota do 120°C) zaručuje nízké provozní náklady
•  udírna je určena jen pro venkovní použití
• rozměry transportního balení (krabice): 44 x 55 x 86 cm
• hmotnost transportního balení: 29 kg

Součástí balení Borniak - Digitální udírna UWD-N-70 je:

• digitální udírna UWD-N-70
• generátor
•  udící štěpka 5 x 2 litry 
• 3 kusy tyček na zavěšení
• 2 kusy misek 
• háčky
• rošt
• vylepšený odkapový plech
• návod k obsluze